丹山凤鹌鹑图片， 鹌鹑 （学名：Coturnix coturnix） 体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。

①自然孵化。利用母鸡孵鹌鹑蛋，但每次只能孵7～8个蛋。

鹌鹑图片：鹌鹑体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。常成对而非成。

②采用母鸡孵蛋，要挑选体型适中的母鸡，使其孵化20～30个蛋，幼鹑出壳后要立即取走，这样可连续孵3～4窝。

鹌鹑（学名：Coturnix coturnix）体长18厘米，体小而滚圆，列入《世界自然保护联盟》（IUCN）2013年濒危物种红色名录ver3.1——低危（LC）。俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型。